2021便利店创新案例集(190页)

发布日期:2021-07-27 01:43   来源:未知   阅读:

  本次创新案例的内容涉及到便利店各个业务链条和板块。包含运营管理、数字化转型、供应链建设、组织人力、商品开发、跨界合作、食品安全等。有基于宏观的创新,也有基于业务的创新。

  例如,在门店运营中遇到的诸多问题:日结交班繁杂、督导巡店时间和人力成本较高;会员方面,精准触达效果不好、留存转化率低、会员粘性与活跃度不高;在物流配送方面,分拣效率、库存积压等问题,都在这次征集的案例中找到了很好的解决方案。

  从今年的案例看,便利店的数字化已经进入了第二阶段。企业的数字化能力有了明显的提升,企业对于数字化的认知更加理性和清晰,懂得如何使用数字化工具来解决实际运营中的业务难题。

  在今年的创新案例中,许多便利店企业通过制度改革、流程优化、数字化赋能、模型应用等来提高自身的各项效率指标,最终也实现了降本增效的目的。

  比如,好邻居的门店店务数字化助手,很好地解决了督导与门店之间的数字化交互,提高了管理效率。金虎的数据中台+数据中台双台联动运营模式,提高了运营效率。还有新佳宜的冷链物流配送改革及车辆合伙人项目实施,495香港彩com。很大程度上提高了积极性和人效等等。

  当前,进入便利店的消费者以年轻消费者为主。虽然他们对价格不敏感,但对品质、环境要求高。

  在今年的创新案例中,一些便利店企业已经开始在消费者体验方面进行了创新。比如,门店收银模式的调整,大量使用移动POS,自主支付、人脸支付等,不仅提高了顾客在购物过程中的体验,同时也可以有效地解放收银员,更好的服务顾客。

  在今年的创新案例中,一些便利店企业通过异业合作,整合企业之间的优势资源,实现资源共享,互利共赢。

  比如美宜佳鲜食店与“一只酸牛”合作,目前已经开了8家店,现制饮品日销1500,毛利60%。易事多、晋城神利与公益事业体育彩票的合作也实现了增加客流、提高日商的目的。